Cómo cocinar leche condensada en lata: no es tan sencillo
No siempre es posible adquirir todos los productos necesarios para preparar la próxima obra maestra culinaria en el supermercado más cercano.
Por ejemplo, si se puede encontrar leche condensada común en los estantes de casi todas las tiendas, entonces la leche hervida no es tan fácil de encontrar, por lo que debe tomar lo que tenga con la esperanza de cocinar el producto en casa.
Sin embargo, hay varias características al cocinar leche condensada que deben tenerse en cuenta.
Entonces, en primer lugar, debes deshacerte de la etiqueta: durante el proceso de cocción aún se desprenderá y es un gran placer atrapar trozos de papel del agua hirviendo.
Además, algunas amas de casa ponen el frasco en una bolsa de plástico y luego lo atan; según ellas, un movimiento tan astuto les ayuda a evitar que el pegamento contamine la sartén.
Para cocinar leche condensada es necesario buscar una cacerola grande y llenarla con agua para que el líquido quede 5 cm por encima de la lata.
Asegúrate de que la jarra esté cubierta de agua en todo momento durante todo el proceso de cocción.
Ahora enciende el fuego al máximo y espera hasta que hierva el agua, luego baja el fuego al mínimo y cierra la cacerola con una tapa.
El proceso de cocción dura una media de 2,5 a 3,5 horas; cuanto más tiempo se cocine la leche condensada, más espesa quedará. Debido al largo tiempo de cocción, recomendamos utilizar un cronómetro para evitar que el frasco explote si se deja sin supervisión.
Una vez que la leche haya hervido, déjala enfriar sin sacarla de la cacerola.
