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¿En qué momento se debe quitar la hoja de laurel de la sopa? Una regla culinaria importante
21.02.2023 10:58
Actualizado: 14.04.2023 05:17
La hoja de laurel es una especia muy popular. Ayuda a mejorar el sabor de sopas, salsas, guisos y verduras enlatadas.
Sin embargo, un uso inadecuado de la hoja de laurel puede provocar un deterioro del sabor del plato.
Si no se quita la hoja a tiempo, la comida se volverá desagradablemente amarga.
Para no estropear el plato, es necesario quitar la hoja de laurel en el momento adecuado. ¿Pero cuándo exactamente?
Cuándo quitar la hoja de laurel de la sopa
Esto debe hacerse exactamente tres minutos después de que la hoja de laurel esté en agua hirviendo.
Si quitas la especia más tarde, puede aparecer un sabor extra en la sopa: la hoja perderá su amargor.
Pero si quitas la hoja de laurel a tiempo, el primer plato tendrá tiempo de "quitarle" solo los agradables aromas.
Cuando agregar hoja de laurel
Descubrimos el momento adecuado para extraer el picante de la sopa. Pero ahora surge otra pregunta: “¿Cuándo debo poner la hoja en el plato?”
La respuesta es simple: la hoja de laurel debe ser la última en quedar en el líquido hirviente, después de agregar todos los ingredientes anteriores.
Por lo tanto, agregue especias a la sopa en la etapa final de su preparación, de 3 a 5 minutos antes del final de la cocción.
