Cómo freír albóndigas correctamente: hervir o disponer congeladas
En cuanto a las albóndigas fritas, existe controversia sobre los métodos de preparación. El plato es bastante común y existen muchas recetas para su preparación.
Por ejemplo, algunos prefieren hervir los productos semiacabados y luego colocarlos en una sartén, otros los ponen en una sartén sin descongelar.
¿Es posible freír?
Si no cuenta las calorías y el daño de los alimentos fritos, puede hacerlo. Al mismo tiempo, puedes freírlo en cualquier forma.
1. Las albóndigas hervidas se fríen con más frecuencia. La condición principal es que se escurra el exceso de humedad; de lo contrario, los productos semiacabados se pegarán a la sartén y el aceite salpicará.
Asegúrese de colocarlos en una capa y freírlos por un lado durante 3 a 5 minutos, y luego darles la vuelta.
Es importante remover periódicamente y controlar el nivel de aceite, de lo contrario la masa se pegará a la sartén.
Después de freír por cada lado, puedes agregar crema agria, salsa u otros ingredientes al gusto.
2. No es necesario descongelar las albóndigas congeladas antes de freírlas, de lo contrario la masa se pegará. Se vierten en una sartén bien calentada con abundante aceite. Freír hasta que se forme una costra espesa, de lo contrario se perderá el jugo.
Las albóndigas se colocan de manera que no se toquen y siempre en una sola capa.
Cuando aparezca una costra, reduzca el fuego a medio y vierta 3-4 cucharadas. l. agua. Cocine hasta que el agua se haya evaporado por completo.
Las albóndigas congeladas se cocinan durante 10 a 20 minutos.
