Cómo salar manteca de cerdo en casa: un secreto de pueblo para que se derrita en la boca
La manteca de cerdo no sólo es un refrigerio sabroso, sino también bastante saludable. No describiremos ahora todas las vitaminas y microelementos que contiene la manteca de cerdo, sin embargo, este producto debe incluirse en la dieta obligatoria.
Según esta receta, la manteca se sala muy rápidamente. Además, no es necesario hervirlo, como hacen muchas personas, sobre todo porque durante la cocción simplemente se pierden algunas vitaminas.
Es según esta receta que la generación mayor, que vive en pequeños pueblos y aldeas, sala la manteca.
Ingredientes:
- pedazo de manteca
- paquete de sal
Preparemos la manteca de cerdo de inmediato. Hay que lavarlo muy a fondo. Después de esto, con la ayuda de un cuchillo afilado, “camina” por la piel.
La manteca lavada se debe secar y cortar.
Echa un poco de sal en el fondo del tarro, pon un trozo de manteca y cúbrelo con abundante sal.
Deje el frasco de manteca de cerdo a temperatura ambiente por un día y luego póngalo en el refrigerador por tres días.
Así es como puedes encurtir manteca de cerdo de forma fácil y sencilla en casa.
Si te gusta todo lo picante, pela el ajo, exprímelo con una prensa y frota bien con él cada trozo de manteca.
También puedes utilizar hierbas y especias.
