Cómo cocinar adecuadamente camarones congelados sin pelar para no estropear la carne tierna: incluso un principiante puede hacerlo
Como sabes, la carne de los camarones es muy tierna, por eso el mandamiento más importante a la hora de cocinar mariscos es “No cocinar demasiado”.
Si ignora esta regla, el plato quedará duro y de sabor gomoso.
¿Cómo se determina cuánto tiempo deben pasar los camarones en agua hirviendo? Es simple: use la hoja de trucos que hemos compilado para usted.
Entonces, si hablamos de camarones verdes grises frescos congelados, el tiempo de cocción no debe exceder los 7 minutos.
Los langostinos crudos se deben cocinar durante 6 minutos.
Para los camarones estándar sin pelar, el tiempo de cocción se reduce a 4-5 minutos.
Probablemente no valga la pena recordar que los crustáceos no se deben poner en agua fría, sino en agua hirviendo. Si quieres que el plato tenga un sabor más rico, no olvides agregar especias a la sartén con los camarones.
Para un litro de agua necesitarás una hoja de laurel, tres dientes y un pequeño puñado de granos de pimienta negra.
