Cómo darle un sabor ahumado a un plato: no hace falta “humo líquido”
No todas las amas de casa son fieles a un ingrediente como el "humo líquido" a la hora de preparar la comida.
Pero si aún quieres darte un capricho con carne o pescado con el mismo sabor ahumado, puedes utilizar otro método más "suave".
Para ello, necesitarás preparar la salsa mezclando mayonesa, salsa de soja, curry y ajo picado.
Úselo como adobo para agregar un sabor ahumado a las comidas.
Como opción, puedes intentar hacer una “almohada” aromática para el asado.
Para prepararlo tendrás que mezclar a partes iguales té negro y verde (sin aromas) y añadir un poco de azúcar.
Transfiera la mezcla resultante al papel de aluminio, cubra la parte superior con otro trozo de papel de aluminio y pellizque los bordes.
Solo queda hacer unos agujeros en la parte superior de la “almohada” improvisada y podrás colocarla debajo de la carne al freír.
El humo espeso que emana del té humeante le dará al plato un aroma único.
