Qué añaden las amas de casa experimentadas a la masa para que quede suave y tierna después de enfriarse
Para un cocinero novato, hornear puede parecer una tarea difícil. Pero esto no es así si conoces algunas reglas sencillas para preparar unos deliciosos y tiernos donuts. Ni siquiera necesitas un horno para esto.
Es muy fácil entregar rosquillas aireadas (o baursaks). Necesitas preparar una sartén y algunos ingredientes disponibles.
Necesitas tomar:
- leche fría, 1 vaso,
- agua caliente, 0,5 tazas,
- azúcar, 1 cucharada. l.,
- levadura, 1,5 cucharaditas,
- yema, 2 piezas,
- sal, 1 cucharadita,
- harina, 4 tazas,
- mantequilla derretida, 2 cucharadas. l.
como cocinar
Primero, combine la leche y el agua en un recipiente hondo. Inmediatamente después de esto, puedes agregar levadura y azúcar. Es necesario mezclar todo hasta que los granos se disuelvan por completo.
A continuación, agregue las yemas y la sal. Se agrega harina gradualmente a la masa, pero no por completo.
Por último, debe agregar la mantequilla e inmediatamente después agregar la harina restante.
La masa debe quedar pegajosa, blanda y amarilla.
Deja la mezcla tapada durante una hora y media. Esto es necesario para que la masa tenga tiempo de crecer.
Luego es necesario extender la masa y cortarla en cuadrados. Pero no debes enviar inmediatamente la pieza de trabajo a la sartén. Las piezas deben reposar durante unos 15 minutos.
Posteriormente puedes proceder a freír en una gran cantidad de aceite vegetal. Estos bollos deben darse la vuelta periódicamente durante la cocción.
El resultado es una adición sabrosa y aromática al té.
