El kebab al horno no quedará peor que a la parrilla: el secreto está en la marinada inusual
No todo el mundo cocina kebabs sólo en primavera o verano; muchos quieren probar la carne en brocheta en invierno.
Para hacer esto, no es necesario sacudir la nieve de la parrilla. Todo lo que tienes que hacer es preparar una marinada especial y encender el horno.
En este caso, es mejor tomar carne de pavo y cocinarla en brochetas cortas de madera.
Ingredientes:
- filete de pavo – 0,5 kg;
- tomates cherry – 8 piezas;
- cebolla morada – 1 ud.
Para la marinada:
- ajo – 2 dientes;
- azúcar – 2 cucharaditas;
- sal – ½ cucharadita;
- aceite vegetal – 2 cucharadas;
- agua - una cucharada;
- salsa de soja – 2 cucharadas;
- jengibre molido - al gusto;
- pimiento rojo o picante (molido) - al gusto.
Preparación paso a paso
1. La cocción comienza con la marinada. Los dientes de ajo se trituran y luego se combinan con sal y jengibre.
2. La composición se complementa con azúcar, mantequilla, salsa de soja y pimiento picante (rojo). Los ingredientes están bien mezclados.
3. Se corta el filete de pavo para asar. Se coloca la carne en la marinada y se le agrega agua. La pieza de trabajo se mezcla y se deja durante al menos 30 minutos.
Por separado, remoja las brochetas en agua fría durante el mismo tiempo.
4. Junto con la carne se plantan cebollas y tomates, pero, si se desea, se puede preparar con otras verduras.
5. Precalienta el horno a 180 °C. Cocine las brochetas durante 35-40 minutos. Pero no debes olvidar darles la vuelta durante el proceso para que se horneen uniformemente.
