¿Cuál es el secreto de las chuletas escolares: una receta sencilla?
Como sabes, las chuletas que se sirven en el almuerzo en la escuela se componen casi de la mitad de pan.
Esta opción no solo te permite ahorrar mucho, sino que también hace que el plato sea fácilmente digerible.
Para replicar chuletas escolares en tu propia cocina, necesitarás:
- 250 gramos de ternera,
- 250 gramos de cerdo,
- 400 g de pan negro,
- 1 huevo,
- 1 cebolla,
- 5 cucharadas l. pan rallado,
- 2 cucharadas l. aceite vegetal,
- Sal - al gusto.
Es necesario cortar todas las cortezas del pan y cortarlo en cubos, luego cubrir con agua fría y dejar reposar unos 15 minutos.
Pelar la cebolla y picarla finamente, luego sofreír en una sartén hasta que la verdura adquiera un agradable color dorado.
La carne, la cebolla y el pan cuidadosamente exprimidos del agua se deben pasar por una picadora de carne.
La masa resultante para hacer chuletas se debe mezclar bien, salar y batir sobre una superficie dura.
Formar chuletas con la carne picada de unos 15 mm de grosor y enrollarlas en pan rallado, luego freírlas en una sartén con un poco de aceite.
