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Qué subproductos se pueden y se deben comer: económicos y muy saludables
27.11.2024 17:03
Sólo con una dieta de pescado y verduras, puede fortalecer su sistema inmunológico y aguantar todo el invierno sin tener que llamar a un médico a su casa.
Todo el mundo conoce los despojos, de los cuales el hígado aparece con mayor frecuencia en las mesas.
Qué propiedades beneficiosas tienen los órganos internos de los animales y las aves, dijo la dietista y nutricionista Anna Belousova en una entrevista con la radio Sputnik .
Además de ser más baratos que el pescado y la carne, suelen ser mucho más saludables.
Corazón
No existen contraindicaciones para comer corazón. Pero para cuidar la salud del corazón y los vasos sanguíneos, así como para evitar la aparición de kilos de más, es necesario eliminar la grasa visible del corazón antes de cocinarlo.
Cerebro
El contenido de colesterol es una contraindicación para consumir este manjar. En otros casos, los sesos y patés con este producto pueden considerarse un manjar.
Hígado
Al hígado se le llama erróneamente dañino, creyendo que en él se depositan toxinas y otras sustancias. Pero es útil para la anemia por deficiencia de hierro: contiene más hierro que la carne de res.
riñones
No se les puede llamar un producto súper saludable, pero ciertamente no pueden dañar la salud si no existen contraindicaciones.
Si los niveles de ácido úrico o colesterol son altos, se recomienda limitar el consumo de vísceras.
Para información
Los subproductos son órganos internos (hígado, despojos) y partes de cadáveres de animales sacrificados, con excepción de la pulpa de carne, aptos para su posterior procesamiento con fines alimentarios o técnicos.
