La baya principal de junio: cuáles son los beneficios de las cerezas y cómo comerlas
En junio llega el momento de aprovechar esos regalos que aparecen en las estanterías de las tiendas y puestos del mercado.
Por supuesto, los ojos de los compradores se ven inmediatamente atraídos por las cajas y cestas llenas de cerezas de color rojo brillante.
Sin duda se recomienda comprar y consumir esta baya en el primer mes de verano. ¿Por qué? ¿Por qué las cerezas son tan buenas?
Las cerezas rojas maduras contienen muchas vitaminas y otros microelementos importantes para la salud. El ácido ascórbico fortalecerá la resistencia del sistema inmunológico a las bacterias y el hierro mejorará la calidad de la sangre; el cromo reducirá los antojos de dulces no saludables, el potasio mantendrá la presión arterial normal y la vitamina B5 ayudará a los procesos metabólicos.
El color oscuro de las cerezas es señal del contenido de polifenoles que protegen contra el cáncer y el envejecimiento prematuro.
Basta con comer entre 150 y 200 gramos de cerezas maduras al día para que el organismo reciba la dosis diaria necesaria de nutrientes.
Las cerezas tienen un buen efecto sobre la digestión, el estado de ánimo, el cerebro y la función cardíaca. Pero no solo las bayas son útiles: el té elaborado con esquejes de bayas ayuda a eliminar todo lo innecesario del organismo, actúa como un diurético suave y está indicado para la urolitiasis de los riñones.
Al exprimir el jugo de las cerezas, obtendrás una bebida sabrosa y refrescante que puede aliviar el dolor de estómago y mejorar la motilidad intestinal.
Si tiene miedo de beber jugo y comer bayas debido a su alto contenido de ácido, no dude en cocinar compotas con la adición de cerezas: el tratamiento térmico eliminará el exceso de ácido de la fruta. Quienes están a dieta también pueden comer cerezas: se consideran un producto bajo en calorías y favorecen la desintoxicación.
Por supuesto, las cerezas pueden ser perjudiciales para la salud. Sus bayas contienen muchos carbohidratos, por lo que si tienes diabetes y exceso de peso, es mejor limitar el consumo de esta baya.
Si es alérgico, no puede comer cerezas en absoluto y es mejor introducirlas en el menú infantil solo después de consultar a un pediatra.
Quienes padecen trombosis también deben tener cuidado con esta baya de temporada: las cerezas aumentan la coagulación sanguínea.
Si eres una persona sana y toleras fácilmente las cerezas, puedes comerlas sin dudarlo. Como ya se mencionó, la cantidad aceptable es de 150 o 200 gramos de bayas frescas al día.
Y cuando se canse de comer bayas, puede intentar agregar cerezas a una porción de requesón, a la avena de la mañana, agregar ensaladas de frutas o verter el jugo sobre guisos y helado casero.
Un batido elaborado con cerezas deshuesadas, plátano y leche es delicioso. También puedes tomar cerezas para preparar deliciosas salsas de frutos rojos para pescado y aves, agregándole hierbas.
Lo que no puedes combinar con las cerezas son las legumbres. Las judías, los guisantes y las lentejas pueden provocar por sí mismos la formación de gases en el estómago, y si además pruebas cerezas después de una ración de sopa de guisantes, los gorgoteos y la producción de gases no harán más que intensificarse. También es malo comer cerezas con otras bayas y frutas ácidas (cerezas, algunas variedades de manzanas, naranjas), ya que esta combinación puede provocar acidez de estómago.
Sabiendo para qué sirven las cerezas y cómo utilizarlas, podrás disfrutar plenamente de su pulpa dulce y jugosa sin causar daño al organismo.
