Kompotte und Fruchtgetränke sind die wichtigsten Getränke, die Ernährungswissenschaftler im Herbst-Winter-Zeitraum empfehlen.
Dies ist eine wunderbare Alternative zu Tee, die an Vitaminen und Nährstoffen nicht minderwertig ist. Es gibt ein anderes altes Getränk namens Vzvar oder Uzvar.
Wir verraten Ihnen, wie es sich von herkömmlichem Kompott unterscheidet und wie Sie es zubereiten.
Vorteile der Infusion
Die Brühe wird aus Trockenfrüchten, Früchten oder Beeren zubereitet. Am häufigsten werden getrocknete Aprikosen, Rosinen und Pflaumen verwendet.
Getrocknete Aprikosen sättigen den Körper mit Kalium, den Vitaminen A, C und E, wodurch das Getränk wohltuend für das Nerven- und Kreislaufsystem ist.
Pflaumen sind reich an Eisen, Mangan, den Vitaminen A, B6, C, K und enthalten außerdem Kalium und Ballaststoffe, wodurch die Brühe nützlich für den Magen-Darm-Trakt und zur Normalisierung des Blutzuckerspiegels ist.
Rosinen sind reich an Antioxidantien, enthalten Eisen und Kalium, Bor, unterstützen die Gesundheit des Skeletts, fördern die Wundheilung und die Gesundheit des Gehirns.
Das Getränk hat praktisch keine Kontraindikationen, aber vor dem Trinken ist es besser, bei Allergien oder Magen-Darm-Erkrankungen einen Arzt zu konsultieren.
Wie man kocht
Um ein Vitamingetränk zuzubereiten, müssen Sie das Verhältnis von Wasser und Obst (1:3) berücksichtigen.
Die Brühe wird nicht aufgekocht, sondern nur zum Kochen gebracht, abgedreht oder einfach mit heißem Wasser über die Zutaten gegossen.
Danach den Topf abdecken und die Brühe 6 Stunden lang an einem warmen Ort ziehen lassen, anschließend filtrieren.
Gewürze und Honig werden hinzugefügt, nachdem das Wasser auf 40 Grad Celsius abgekühlt ist.
Die Brühe gilt als gesünder als normales Kompott, da Früchte und Beeren nur einer minimalen Wärmebehandlung unterzogen werden, wodurch ein Maximum an Vitaminen und Nährstoffen erhalten bleibt.
