Radieschen, deren wohltuende Eigenschaften fast jedem Einwohner unseres Landes bekannt sind, sind das häufigste Gemüse bei Vitaminmangel im Frühling.
Es sind Radieschen, die uns jeden Frühling mit ihren Vitaminen erfreuen.
Die wohltuenden Eigenschaften von Radieschen helfen, einen langen Vitaminmangel zu beheben. Es reicht aus, nur einen kleinen Bund Radieschen zu essen – und schon ist der Tagesbedarf an Vitamin C gedeckt.
Das Wurzelgemüse ist etwa 3 Zentimeter dick und hat eine dünne Schale von roter oder weiß-rosa Farbe. Der Geburtsort dieses Gemüses ist Zentralasien. Radieschen waren im alten Ägypten, Rom und Griechenland bekannt und wurden gegessen. Peter I. brachte Radieschen nach Russland.
Nützliche Eigenschaften von Radieschen
Radieschen, deren wohltuende Eigenschaften vielfältig sind, sind reich an Magnesium, Eisen, Kalzium, Kalium und Phosphor.
Darüber hinaus enthalten Radieschen verschiedene Vitamine. Die darin enthaltenen Senföle verleihen dem Wurzelgemüse seinen würzigen Geschmack.
Die Hackfrucht reift früh. Es ist, als hätte die Natur ein so wertvolles Geschenk speziell für den Menschen vorbereitet.
Dieses Gemüse enthält eine große Menge an Ballaststoffen, die den Cholesterinspiegel im Blut normalisieren. Radieschen entfernen außerdem effektiv Abfallstoffe und Giftstoffe aus dem Körper.
Der Kaloriengehalt von Radieschen ist gering – einhundert Gramm Radieschen enthalten 14 kcal. Dieses Gemüse verhindert, dass der Körper Vitamine verliert, und trägt gleichzeitig dazu bei, effektiv Gewicht zu verlieren, das sich während der Zeit des Verzehrs schwerer und fetthaltiger Lebensmittel im Winter angesammelt hat.
Es wurde festgestellt, dass sich Fastentage auf Basis von Radieschen positiv auf die Gesundheit des Körpers auswirken.
Sie müssen wissen, wie man Radieschen auswählt. Die Haut sollte glatt, ohne schwarze Flecken, ebenmäßig und elastisch sein. Wenn sich auf der Wurzelfrucht schwarze Punkte befinden, weist dies auf Fäulnis im Inneren hin. Mit Deckel werden Radieschen nicht länger als drei Tage und ohne Deckel etwa eine Woche gelagert.
Es muss erwähnt werden, dass Radieschen viele Phytonzide enthalten. Und sie sind natürliche Antibiotika und helfen, das Immunsystem zu stärken.
Radieschen unterstützen den Körper beim Aufbau neuer Zellen und sind daher für schwangere Frauen sehr zu empfehlen.
Japanische Wissenschaftler sagen, dass Radieschen Krebs wirksam bekämpfen und den Zuckerspiegel stabilisieren können.
Wenn Sie zu Erkältungen neigen, müssen Sie Radieschensaft gemischt mit Karottensaft trinken.
Der regelmäßige Verzehr dieses Gemüses belebt, macht die Wände der Blutgefäße elastisch und verbessert das Hautbild.
Es ist wichtig zu wissen, dass Radieschen in Zeiten einer Verschlimmerung von Magen-Darm-Erkrankungen nicht verzehrt werden sollten. Dies bedeutet keine vollständige Ablehnung dieses nützlichen Wurzelgemüses, Sie müssen lediglich die verzehrte Menge deutlich reduzieren.
Radieschen - Rezepte
Radieschen, deren Rezepte zahlreich und nützlich sind, müssen auf unseren Tischen vorhanden sein.
Rettichsalat
Für die Zubereitung des Salats benötigen Sie frische Kräuter: Dill (60 %), Zwiebel (20 %), Petersilie (20 %). Das Grün muss gewaschen und fein gehackt werden. Gründlich gewaschene Radieschen werden von Wurmlöchern und Flecken befreit.
Das Grün wird in eine tiefe Schüssel gegeben und gehackte Radieschen hineingeworfen. Form und Größe der gehackten Radieschen werden nach Geschmack gewählt. Dieser Salat muss mit Pflanzenöl gewürzt werden. Der Salat wird gründlich gemischt und serviert.
Eingelegter Rettich
Um eingelegte Radieschen zuzubereiten, benötigen Sie:
• Sojasauce – 2 Esslöffel;
• Zucker – 1 Esslöffel;
• Salz – 1 Teelöffel;
• Tafelessig – 2 Esslöffel;
• Radieschen – 30 Stück.
Gründlich gewaschene Radieschen werden in Scheiben geschnitten. Die Füllung wird vorbereitet; dazu alle Bestandteile der Marinade gut vermischen. Die gehackten Radieschen werden hineingegeben und vermischt.
Danach kommt der Teller mit Radieschen für einen Tag in den Kühlschrank. Nach ein paar Stunden bedeckt der Saft des Rettichs das gehackte Wurzelgemüse vollständig; jetzt müssen Sie alles noch einmal gründlich vermischen.
Eingelegte Radieschen sind eine gute Vorspeise für Wodka, Kebabs und verschiedene andere Fleischgerichte. Es kann auch als Ergänzung zu Hauptgerichten verwendet werden.
Zuvor haben wir Ihnen erklärt, welche Voraussetzung für eine gesunde Gewichtsabnahme am wichtigsten ist.
