Im Alltag greifen die meisten Menschen häufig auf das Aufwärmen von Speisen zurück, um Zeit zu sparen und das Kochen zu erleichtern.
Allerdings können nicht alle Lebensmittel aufgewärmt werden. Daher lohnt es sich herauszufinden, welche Lebensmittel nicht erhitzt werden sollten und welche negativen Folgen sich daraus ergeben können.
Huhn
Hühnerfleisch ist eine der häufigsten Ursachen für Lebensmittelvergiftungen.
Das Aufwärmen von Hühnchen kann das Wachstum von Salmonellenbakterien fördern. Wenn Sie es beim Erhitzen geschafft haben, eine Temperatur von 75 °C zu erreichen, ist das natürlich kein Problem.
Pilze
Pilze können schnell verderben und das erneute Erhitzen kann zu einem schlechten Geschmack und unangenehmen Gerüchen führen. Es ist besser, Pilze niemals mit einer Reserve zu kochen.
Kartoffel
Durch das Aufwärmen von Kartoffeln kann ein Giftstoff entstehen, der eine Lebensmittelvergiftung verursachen kann.
Viele bemerken auch, dass sich der Geschmack von Kartoffeln nach dem Aufwärmen verschlechtert.
Reis
Reis ist ein großartiger Ort für das Wachstum von Bakterien, insbesondere wenn er nicht richtig gelagert und aufgewärmt wird.
Es ist besser, reishaltige Lebensmittel direkt nach dem Kochen zu essen und sofort in den Kühlschrank zu stellen. Aus diesem Grund raten viele Experten vom Verzehr von Pilaw ab, der in verschiedenen Betrieben in einem großen Kessel gekocht wird.
Spargel
Spargel verliert beim Erhitzen schnell an Nährstoffen, daher ist es am besten, ihn frisch zu essen.
Meeresfrüchte
Meeresfrüchte wie Garnelen und Lachs können eine Lebensmittelvergiftung verursachen.
Es lohnt sich auch, auf die Art der Lagerung zu achten. Meeresfrüchte werden am besten sofort verzehrt.
Gewürze und Saucen
Gewürze und Soßen können beim Erhitzen ihren Geschmack verlieren, wodurch das Gericht weniger appetitlich wird. Es ist besser, sie erst vor dem Servieren zum Gericht hinzuzufügen.
Zuvor haben wir Ihnen erklärt, wie man Buchweizen richtig kocht .
