Ohne Pflanzenöl ist es schwierig zu kochen. Sonnenblumen werden häufiger verwendet und es wird nicht empfohlen, Olivenöl einer Wärmebehandlung zu unterziehen.
Doch neben Sonnenblumen-, Oliven- oder Rapsöl gibt es noch andere Arten von Produkten.
Experten haben herausgefunden, welche Arten von Pflanzenöl man zum Braten am besten nicht verwenden sollte.
Arten von Pflanzenölen
Auf Wunsch finden Sie Erdnuss-, Mandel-, Leinsamen-, Hanf-, Sesam- und Senföl sowie Walnuss- oder Traubenkernöl.
Diese Produkte sind gesund, aber nicht zum Braten geeignet. Alle diese Arten von Pflanzenölen können nur frisch verwendet werden.
Welches Öl zum Braten verwenden?
Unabhängig davon, was Experten sagen, ist es besser, zum Braten Oliven- (raffiniertes) oder Maisöl zu verwenden.
Als noch nützlicher gelten Ghee, Avocadoöl oder tierisches Fett, also Schmalz.
Was ist der Grund?
Tatsache ist, dass überhitztes Pflanzenöl beginnt, Karzinogene freizusetzen (140-165 Grad Celsius).
Beim Verzehr solcher Produkte steigt das Risiko, an Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Typ-II-Diabetes und Onkologie zu erkranken.
Zuvor haben wir Ihnen verraten, wo sich die gefährlichste Straße der Welt befindet.
