Beim Versuch, das Eiweiß vom Eigelb zu trennen, machen viele kleine Fehler. Dieser Prozess scheint sehr einfach zu sein, aber alles ist nicht so einfach.
Daher lohnt es sich, mehrere Methoden zu prüfen, mit denen Sie das Eiweiß schnell vom Eigelb trennen können.
Manuelle Trennung
Diese Methode, die klassische Methode zur Trennung des Eiweißes vom Eigelb, wird häufig beim Kochen verwendet. Es sind lediglich eine saubere Hand oder zwei Finger erforderlich.
Es reicht aus, das Ei aufzuschlagen und das Eigelb von einer Schale in die andere zu übertragen. In diesem Moment sollte das Protein in die Schüssel fließen. Die Methode gilt als eine der beliebtesten, erfordert jedoch Geschicklichkeit und Training.
Anwendung einer breiten Flasche
Diese Methode ist besonders nützlich, wenn Sie das Eiweiß von mehreren Eiern trennen müssen.
Sie müssen die Eier in eine Schüssel geben und dann eine Plastikflasche mit weitem Hals nehmen. Wenn Sie auf die Flasche drücken, wird die Luft herausgezogen, woraufhin der Hals auf das Eigelb aufgesetzt wird. Wenn Sie den Druck auf die Flasche nachlassen, wird das Eigelb angesaugt und das Eiweiß bleibt in der Schüssel.
Mit einem Löffel
Diese Methode eignet sich zum Trennen eines Eies. Sie müssen das Ei in einen Behälter aufschlagen, einen Löffel nehmen und das Eigelb vorsichtig von einer Schale zur anderen bewegen. Diese Methode erfordert Geduld und Präzision, aber wenn sie richtig durchgeführt wird, liefert sie hervorragende Ergebnisse.
Mit einer Gießkanne
Die Methode kann als eigenartig bezeichnet werden, ist aber auf jeden Fall einen Versuch wert. Es ist notwendig, das Ei direkt in die Gießkanne zu treiben.
Das Eiweiß sollte abtropfen, das Eigelb bleibt jedoch darin. Natürlich ist diese Methode nur dann sinnvoll, wenn Sie über eine Gießkanne in der entsprechenden Größe verfügen.
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