Ein Auflauf bedeutet nicht immer viel Mehl, Grieß oder Hüttenkäse. Aufläufe können auch aus Gemüse und Obst bestehen.
Der Herbst ist die richtige Zeit, um einen Apfelauflauf zuzubereiten, der kein Gramm Mehl enthält.
Die Expertin der BelNovosti-Netzwerkpublikation Yulia Arkhipova, eine Köchin und Bäckerin der vierten Klasse, erklärte uns, wie man kocht.
Sie benötigen:
- Äpfel - 2-4 Stück;
- Eier - 3 Stück;
- Stärke (Mais) - 50 g;
- saure Sahne - 300 gr;
- Zucker und Gewürze nach Geschmack und Wunsch.
Wie man kocht
1. Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen, in Würfel schneiden, in zwei Portionen teilen und die meisten Äpfel in einem Topf mit etwas Wasser 10 Minuten kochen lassen.
2. Wenn Sie fertig sind, kühlen Sie es ab und bereiten Sie Püree daraus zu.
3. Sauerrahm, Eier, Stärke, Zucker und Gewürze hinzufügen und die Mischung glatt rühren.
4. Die restlichen gehackten Äpfel dazugeben, vermischen, in eine Auflaufform geben und im auf 180 Grad Celsius vorgeheizten Ofen 50 Minuten backen.
Nach dem Abkühlen den Auflauf auf einen Teller geben und mit Puderzucker bestreut servieren. Guten Appetit!
Experte: Julia Arkhipova
