Kürbis ist eine universelle Zutat. Es wird in jedem erdenklichen Gericht verwendet. Dazu gehören Säfte, Salate, eine Beilage zu Fleisch sowie Suppe, Brei und hausgemachtes Gebäck.
Alle Arten von Kürbisbackwaren aufzulisten, ist reine Zeitverschwendung.
Die Expertin der BelNovosti-Netzwerkpublikation Yulia Arkhipova, eine Köchin und Bäckerin der vierten Kategorie, erklärte, wie man einen würzigen Kürbis-Cupcake backt.
Sie benötigen:
- Kürbismark 280 g;
- Eier 2 Stück;
- saure Sahne 50 gr;
- Pflanzenöl 50 ml;
- Zucker 150 gr;
- Mehl 180 gr;
- Prise Salz;
- Vanillezucker 0,5 TL;
- Backpulver 1 TL;
- Zimt 0,5 TL;
- gemahlener Ingwer 0,5 TL.
Wie man kocht
1. Das Kürbismark auf einer feinen Reibe reiben, die Eier mit Vanillezucker und Salz verquirlen, normalen Zucker hinzufügen, ohne aufzuhören zu schlagen.
2. Den geriebenen Kürbis in die fertige fluffige Masse geben und Sauerrahm dazugeben, verrühren.
3. Mehl und Backpulver separat vermischen und unter die Eimasse sieben. Umrühren und dann Zimt und Ingwer hinzufügen.
4. Pflanzenöl hinzufügen und vermischen.
5. Schalten Sie den Ofen ein, um ihn auf 180 Grad vorzuheizen, und fetten Sie die Auflaufform mit Öl ein.
Den Teig in die Form füllen und den Kuchen 40 Minuten backen.
Abkühlen lassen, dann aus der Pfanne nehmen und servieren. Guten Appetit!
Experte: Julia Arkhipova
