Kohl ist eines der gesündesten Gemüsesorten, aber nicht das teuerste.
Es enthält für den menschlichen Körper notwendige Vitamine und Mikroelemente sowie nützliche Substanzen, aber nicht jeder mag Gerichte mit Kohl.
Die Expertin der BelNovosti-Netzwerkpublikation Yulia Arkhipova, eine Köchin und Bäckerin der vierten Kategorie, erklärte, wie man einen Kuchen mit Kohl für die ganze Familie zubereitet.
Sie benötigen:
- Eier 4 Stück;
- Kefir 250 ml;
- Pflanzenöl 2 EL. l;
- Backpulver 1 TL;
- Mehl 220 gr;
- Weißkohl 400 gr;
- Salz nach Geschmack.
Wie man kocht
1. Den Kohl von den oberen Blättern schälen, schneiden und bei mäßiger Hitze braten, bis er halb gar ist.
2. 2 Eier in einer Schüssel mit einer Gabel verquirlen, über den Kohl direkt in der Bratpfanne gießen, umrühren, dann die Bratpfanne vom Herd nehmen und den Inhalt abkühlen lassen.
3. Separat in einer Schüssel Eier mit Salz schlagen, Kefir und Pflanzenöl hinzufügen und vermischen.
4. Mehl mit Backpulver vermischen und durch ein Sieb zur fertigen Masse sieben. Mischen Sie den Teig, ähnlich wie beim Pfannkuchenteig.
5. Die Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten, die Hälfte des Teigs einfüllen, die Kohlfüllung auslegen und mit dem restlichen Teig füllen.
Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und backen Sie den Kuchen 35–40 Minuten lang.
Die Backwaren etwas abkühlen lassen und servieren. Guten Appetit!
Experte: Julia Arkhipova