Leichte und luftige Kuchen werden vor allem von Liebhabern des Selbstbackens geschätzt.
Für diesen Teig sollte es nicht viel Teig geben, er sollte nicht klebrig und schwer sein und die Füllung sollte beim Kochen keine Probleme bereiten.
Eine Expertin der Netzwerkpublikation BelNovosti, Yulia Arkhipova, eine Köchin und Bäckerin der vierten Kategorie, erklärte uns, wie man kocht und was man braucht.
Sie benötigen:
- Mehl 250 gr;
- Butter 150 gr;
- Backpulver 1 TL;
- Hüttenkäse (5-9 % Fett) 300 g;
- Sauerrahm 3 EL. l;
- Zucker 180 gr;
- Eier 2 Stück;
- Vanillezucker 1 TL;
- Puderzucker und Kokosflocken nach Geschmack.
Wie man kocht
1. Mehl mit Backpulver mischen und gewürfelte Butter hinzufügen.
Alles zu einer homogenen Krume verrühren.
2. Fügen Sie 80 Gramm Zucker und ein geschlagenes Ei hinzu, kneten Sie einen weichen Teig, der in einen Beutel gegeben und für 30 Minuten in den Kühlschrank gestellt werden sollte.
3. Hüttenkäse, Sauerrahm, normalen Zucker, Vanillezucker und Ei vermischen. Mit einem Mixer zu einer homogenen Masse verrühren.
4. Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad Celsius vor, rollen Sie den Teig aus und legen Sie ihn in eine Auflaufform, sodass ein hoher Rand entsteht.
5. Die Füllung hinzufügen, mit einem Spatel verteilen und den Kuchen für 30-40 Minuten in den Ofen geben.
Während dieser Zeit sollte die Füllung dick werden und der Teig goldbraun sein.
Nachdem der Kuchen abgekühlt ist, nehmen Sie ihn aus der Form und bestreuen Sie ihn mit Puderzucker oder Kokosnuss. Guten Appetit!
Experte: Julia Arkhipova
