Gerichte mit Graupen sind ein seltener Gast auf dem Tisch. Obwohl sich der Brei als gesund und lecker herausstellt, mögen Hausfrauen es nicht, sich mit Müsli herumzuschlagen.
Es muss vorher eingeweicht werden und es dauert länger, bis das Müsli fertig ist als bei Buchweizen oder Reis.
Die Expertin der BelNovosti-Netzwerkpublikation Yulia Arkhipova, eine Köchin und Bäckerin der vierten Kategorie, erklärte, wie man Perlgerste schnell und lecker kocht.
Neben dem Waschen und Einweichen des Müsli gibt es Tricks, die nicht jede Hausfrau kennt.
Zuerst die Körner anbraten
Wenn Sie das Müsli in Gemüse oder Butter anbraten, wird der Brei aromatischer, krümeliger und der Geschmack wird reicher.
Lecker wird es, wenn Sie mindestens 1-2 Esslöffel Butter pro 250-300 Gramm Müsli zu sich nehmen.
Zweitens Wasser
Das Müsli sollte bei schwacher Hitze gekocht werden und mit heißem statt kaltem Wasser aufgefüllt werden.
Durch das kalte Wasser werden die Körner ungleichmäßig erhitzt.
Für ein Glas Perlgerste müssen Sie 3 Gläser Wasser einschenken.
Drittens, lassen Sie es brauen
Nachdem Sie den Brei vom Herd genommen haben, lassen Sie ihn unbedingt eine Weile ziehen.
Es wird empfohlen, die Pfanne mit Brei 10 Minuten lang unter ein Handtuch zu halten, damit sie weicher und schmackhafter wird.
Experte: Julia Arkhipova
