Fetthaltiger Seefisch sollte in der Ernährung enthalten sein. Jeder Ernährungsberater wird dies bestätigen.
Die am besten zugängliche und gesündeste Fischart ist der Hering. Sie können es sehr lecker mit Ihren eigenen Händen einlegen.
Die Expertin der Online-Publikation BelNovosti Yulia Arkhipova, eine Köchin und Bäckerin der vierten Kategorie, erklärte uns, wie wir vorgehen sollten.
Sie benötigen:
- Hering 1 Stück;
- Wasser 300 ml;
- Salz 1 EL. l;
- Prise Zucker;
- Pimenterbsen 6 Stück;
- schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
- Lorbeerblatt 2 Stück;
- schwarzer Tee 1 TL.
Wie man kocht
1. Den Fisch säubern, die Gräten entfernen und in 1,5-2 Zentimeter dicke Portionen schneiden.
2. Bereiten Sie die Marinade vor: Gießen Sie Wasser in einen Topf, fügen Sie Gewürze gemäß der Liste sowie Tee hinzu.
Es wird empfohlen, natürlichen Tee ohne Aromen oder Zusatzstoffe zu sich zu nehmen.
3. Die Marinade zum Kochen bringen und mit einem Deckel abdecken, damit sie ziehen kann. Wir warten, bis es auf Raumtemperatur abgekühlt ist.
4. Geben Sie den vorbereiteten Fisch in eine Glasform oder ein Glas, füllen Sie ihn mit Marinade und stellen Sie ihn für einen Tag in den Kühlschrank.
Mit Pflanzenöl und gehackten Zwiebeln servieren – guten Appetit!
Experte: Julia Arkhipova
