Geschmorter Kohl und auch ohne Fleisch wird wahrscheinlich niemandem gefallen. Sie können dieses Gericht appetitlicher gestalten und es dann nicht nur während des Fastens oder während einer Diät zubereiten.
Sie sagen, dass dieses Rezept sowjetischen Köchen und Hausfrauen bekannt war.
Die Expertin der BelNovosti-Netzwerkpublikation Yulia Arkhipova, eine Köchin und Bäckerin der vierten Kategorie, erklärte, wie man köstlichen gedünsteten Kohl zubereitet.
Sie benötigen:
- Kohl (weiß) 1 kg;
- Zwiebel 1 Stück;
- Tomatenmark 2 EL. l;
- Mehl 1 EL. l;
- Essig (9%) 1 EL. l;
- Salz 1 TL;
- Zucker 1 EL. l;
- schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
- Pflanzenöl 3 EL. l;
- Wasser 150 ml.
Wie man kocht
1. Den Kohl in dünne Streifen und die Zwiebel in Würfel schneiden.
2. Die Zwiebel in Pflanzenöl anbraten, dann den Kohl und 150 ml Wasser hinzufügen und dann 30-40 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen.
3. Zu diesem Zeitpunkt Mehl mit Tomatenmark in einer Schüssel vermischen und Essig und Zucker hinzufügen. Rühren, bis sich die Klumpen auflösen, und zum Kohl geben.
4. Weitere 10-15 Minuten ohne Deckel köcheln lassen und vom Herd nehmen. Auf die gleiche Weise können Sie Kohl mit Fleisch oder Hähnchenbrust schmoren.
Guten Appetit!
Experte: Julia Arkhipova
