Jede Hausfrau kann jetzt ganz einfach einen Topf Borschtsch kochen, indem sie das Dressing im Herbst in Gläser rollt, wie eine Art Salat oder eine Gemüsevorspeise.
Es gibt keine bessere Möglichkeit, in der Küche Zeit zu sparen. Im Winter muss nur noch die Fleischbrühe gekocht und ein Glas mit der Zubereitung geöffnet werden.
Die Expertin der BelNovosti-Netzwerkpublikation Yulia Arkhipova, eine Köchin und Bäckerin der vierten Kategorie, erklärte, wie man Borschtsch-Dressing für den Winter zubereitet.
Sie benötigen:
- Kohl 1 kg;
- Rüben 1 kg;
- Karotten 500 gr;
- Zwiebel (Zwiebel) 500 gr;
- Tomaten 1 kg;
- Pfeffer (bulgarisch) 500 gr;
- Salz 2 EL. l;
- Zucker 2 EL. l;
- Essig (9%) 100 ml;
- Pflanzenöl.
Wie man kocht
1. Kohl, Tomaten, Zwiebeln und Paprika hacken, die Rüben kochen und die Karotten auf einer groben Reibe reiben.
2. Die Zwiebel goldbraun braten, dann die Karotten dazugeben und das Gemüse 10 Minuten köcheln lassen.
3. Tomaten und Paprika hinzufügen und weitere 15 Minuten köcheln lassen, dann Kohl hinzufügen.
4. Nach 30 Minuten salzen, Zucker hinzufügen, die Mischung zum Kochen bringen und das Gemüse 5 Minuten köcheln lassen, dann Essig hinzufügen und das Dressing in sterilisierte Gläser füllen.
Rollen Sie die Deckel auf und legen Sie das Werkstück nach dem Abkühlen zur Aufbewahrung weg.
Experte: Julia Arkhipova
