Viele Feinschmecker glauben, dass das Geheimnis eines perfekten Kartoffelpürees in der Zugabe von reichlich Butter liegt.
Tatsächlich besteht keine Notwendigkeit, es mit der fetthaltigen Zutat zu übertreiben.
Damit das Gericht einen hellen Geschmack erhält, müssen Sie einen weiteren kulinarischen Trick anwenden.
Aber denken Sie zunächst daran, wie Sie normalerweise Kartoffelpüree zubereiten.
Am wahrscheinlichsten legen Sie die geschälten Knollen in einen Topf und füllen ihn mit klarem Wasser auf.
„Natürlich mit Wasser! In welcher anderen Flüssigkeit kann man Nachtschatten kochen?“ - Viele werden wahrscheinlich überrascht sein.
Aber es ist besser, Kartoffeln für Kartoffelpüree in ... Milch thermisch zu verarbeiten!
Diese Empfehlung wurde von Yulia Arkhipova geteilt, einer Expertin der Online-Publikation Belnovosti im Bereich Kochen, Köchin und Bäckerin der vierten Klasse.
So kochen Sie Kartoffeln für Kartoffelpüree richtig
Hast du die geschälten Knollen in die Pfanne gegeben? Milch über Gemüse gießen!
Wenn das Weißgetränk sehr fetthaltig ist, können Sie es mit klarem Wasser etwas verdünnen.
Wenn die Kartoffeln fertig sind, lassen Sie die Milch ab, „verarbeiten“ Sie das restliche Gemüse in der Pfanne mit einem Stampfer, gießen Sie eine neue Portion Weißgetränk hinein und fügen Sie ein paar Butterstücke hinzu.
Darüber hinaus können Sie vollfette Sauerrahm hinzufügen.
Nach gründlichem Mischen erhalten Sie das perfekte Püree: lecker, zart und cremig.
Experte: Julia Arkhipova
