Eine der beliebtesten Zubereitungen für den Winter ist Lecho aus Paprika, zu dem auch Tomaten oder anderes Gemüse hinzugefügt werden.
Jede Hausfrau hat ihr eigenes Lieblingsrezept. Finden wir also heraus, ob diese Vorspeise in nur 30 Minuten zubereitet werden kann.
Die Expertin der BelNovosti-Netzwerkpublikation Yulia Arkhipova, eine Köchin und Bäckerin der vierten Klasse, erklärte uns, wie man kocht.
Sie benötigen:
- Tomaten - 6 kg;
- Pfeffer - 1,5 kg;
- Salz - 1 EL. l.;
- Zucker - 1 Glas;
- Pflanzenöl - 1 Tasse;
- Essig 9% - 5,5 EL. l.
Wie man kocht
1. Saubere Tomaten halbieren oder vierteln und durch einen Fleischwolf geben oder mit einem Mixer zerkleinern, durch ein Sieb reiben. Das fertige Püree in einen Topf geben.
2. Salz, Zucker und Pflanzenöl hinzufügen und zum Kochen bringen.
3. Schälen Sie die Paprika von den Kernen und schneiden Sie sie in Scheiben oder legen Sie sie nach Belieben in einen Topf.
4. Zugedeckt 15 Minuten kochen lassen, Essig hinzufügen, aufkochen und nach einer Minute den Lecho in sterilisierte Gläser füllen.
Deckel aufrollen und umdrehen. Nachdem die Gläser abgekühlt sind, stellen Sie sie zur Aufbewahrung weg.
Experte: Julia Arkhipova
