Nachdem sie die Datscha bis zum nächsten Wochenende verlassen haben, beklagen viele, dass die Gurken in dieser Zeit aufgrund unsachgemäßer Pflege herauswachsen oder schief werden.
Aber wie heißt es so schön: Werfen Sie es nicht weg. Und solches Gemüse eignet sich zur Verarbeitung für den Winter.
Die Expertin der Online-Publikation BelNovosti Yulia Arkhipova, eine Köchin und Bäckerin der vierten Kategorie, sagte, dass aus krummen und überwucherten Gurken köstliche Dinge zubereitet werden können.
Sie benötigen:
- frische Gurken - 700 gr;
- Knoblauch - 2 Zehen;
- Lorbeerblatt - 1 Stk.;
- Piment - 5 Erbsen;
- scharfer Pfeffer nach Geschmack;
- Dill - 1 Zweig;
- Nelken - 2 Blütenstände;
- Salz - 2 EL. l.;
- Zucker - 1 EL. l.;
- Essig (9%) - 1,5 EL. l.
Wie man kocht
1. Gurken müssen in kleine Würfel geschnitten werden.
2. Den Knoblauch schälen und zusammen mit Lorbeerblatt, Nelken, Dill und Piment in saubere Gläser füllen.
3. Gehackte Gurken darauflegen und mit kochendem Wasser übergießen.
4. Nach 15–20 Minuten die Salzlösung aus dem Glas in einen Topf gießen, Salz und Zucker hinzufügen, zum Kochen bringen, dann in die Gläser gießen und Essig hinzufügen.
Schließen Sie den Deckel, drehen Sie ihn um und lagern Sie die Gurkenzubereitung nach dem Abkühlen an einem dunklen und kühlen Ort. Guten Appetit!
Experte: Julia Arkhipova
