Aus Zucchini lassen sich gesunde und leckere Backwaren zubereiten, und dabei geht es noch nicht einmal um den Auflauf.
Sogenannte Lazy-Rezepte eröffnen vielfältige Möglichkeiten zur Verarbeitung dieses Gemüses.
Die Expertin der BelNovosti-Netzwerkpublikation Yulia Arkhipova, eine Bäckerin der vierten Klasse, erklärte, wie man aus Zucchini Khachapuri macht.
Sie benötigen:
- Zucchini - 0,5 kg;
- Tomate - 1 Stk.;
- Käse - 60 gr;
- Eier - 3 Stk.;
- Mehl - 4 EL. l.;
- Backpulver - 1 TL;
- Basilikum - 1 TL;
- Dill, Salz, Pfeffer nach Geschmack.
Wie man kocht
1. Zucchini mahlen, überschüssigen Saft abtropfen lassen, gehacktes Basilikum, Kräuter, Eier, Gewürze hinzufügen und vermischen.
2. Mehl und Backpulver mischen, zur Gemüsemischung geben und den Teig kneten.
3. Eine Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten, den Teig hineinlegen, die in Scheiben geschnittene Tomate darauf legen und alles mit geriebenem Käse bestreuen.
4. Im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen.
Heiß servieren. Guten Appetit!
Experte: Julia Arkhipova
