Stachelbeeren werden im Gegensatz zu anderen Gartenbeeren vorzugsweise frisch verzehrt oder für den Winter zu Kompott verarbeitet.
Es gibt jedoch eine einfache Möglichkeit, diese Beere zu verarbeiten, wodurch alle wohltuenden Eigenschaften und Vitamine für den Winter erhalten bleiben.
Die Expertin der BelNovosti-Netzwerkpublikation Yulia Arkhipova, eine Köchin und Bäckerin der vierten Klasse, erzählte uns, was wir aus Stachelbeeren für den Winter kochen sollten, ohne zu kochen.
Sie benötigen:
- Stachelbeeren - 1,5 kg;
- orange - 2 Stk.;
- Zitrone - ½;
- Zucker - 500 gr.
Wie man kocht
1. Bei Stachelbeeren müssen Sie die Enden der Blütenstände und den Stiel entfernen.
2. Schälen Sie die Orangen und pressen Sie den Saft aus einer halben Zitrone.
3. Stachelbeeren und Orangen in eine Schüssel geben, mit einem Mixer pürieren oder durch einen Fleischwolf geben und Zitronensaft hinzufügen.
4. Zucker hinzufügen und das Püree bei Zimmertemperatur stehen lassen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
5. Mischen Sie das Püree, füllen Sie es in Behälter und stellen Sie es zur Aufbewahrung in den Gefrierschrank. Guten Appetit!
Experte: Julia Arkhipova
