Selbstgemachte Knödel unterscheiden sich qualitativ von im Handel erhältlichen Halbfabrikaten. Auch wenn es faule Knödel sind, schmecken sie trotzdem besser.
„Faule“ Rezepte helfen, wenn Sie keine Zeit haben, Ihre Lieblingsgerichte zuzubereiten und dabei den gesamten technologischen Prozess zu befolgen.
Die Expertin der BelNovosti-Netzwerkpublikation Yulia Arkhipova , eine Köchin und Bäckerin der vierten Klasse, erklärte, wie man seine Lieblingsknödel zubereitet.
Sie benötigen:
- Hüttenkäse - 350 gr;
- Mehl - 100 g;
- Eier - 2 Stk.;
- Zucker - 1 EL. l.;
- Butter - 40 g;
- saure Sahne - 100 gr;
- Salz nach Geschmack.
Wie man kocht
1. Den Hüttenkäse durch ein Sieb mahlen und die resultierende Masse mit Salz und Zucker vermischen, Eigelb hinzufügen und glatt rühren.
2. Das Mehl sieben, den Teig kneten, in gleiche Teile teilen und jeweils zu 2,5 cm dicken „Würstchen“ rollen.
3. Schneiden Sie die Knödel in ca. 1,5 cm große Stücke, bringen Sie das Wasser zum Kochen, geben Sie nach Belieben Salz oder Zucker hinzu und geben Sie die Knödel nach und nach in die Pfanne. Sie werden fertig sein, wenn sie auftauchen.
Mit Butter oder Sauerrahm servieren. Guten Appetit!
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Experte: Julia Arkhipova
