Aus Erdbeeren kann man viele leckere Sachen machen. Von Limonade und Cocktails bis hin zu Eis und komplexen Backwaren.
Es gibt eine Variante, die viel festlicher, leichter und frischer ist.
Die Expertin der BelNovosti-Netzwerkpublikation Yulia Arkhipova , eine Köchin und Bäckerin der vierten Klasse, erklärte, wie man Erdbeermousse zubereitet.
Sie benötigen:
- Erdbeeren - 450 gr;
- Gelatine - 15 g;
- Sahne (33 % Fett) – 300 ml;
- Zucker - 75 gr.
Wie man kocht
1. 5 EL Gelatine einfüllen. l. kaltes Wasser.
2. Mahlen Sie die sauberen Beeren in einem Mixer und fügen Sie Zucker hinzu.
3. Wenn die Gelatine aufquillt, erhitzen Sie sie bei schwacher Hitze. Es sollte sich auflösen, aber nicht kochen.
4. Wenn die Gelatine abgekühlt ist, müssen Sie Erdbeerpüree hinzufügen – in kleinen Portionen und gut vermischen.
5. Schlagen Sie die Sahne zu einem dicken Schaum auf, fügen Sie die Erdbeermischung in kleinen Portionen hinzu, rühren Sie alles glatt, geben Sie es in Schüsseln und stellen Sie es in den Kühlschrank, bis es vollständig fest ist.
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Experte: Julia Arkhipova
