Bei der Zubereitung von Koteletts verwenden viele Menschen Pflanzenöl und fügen so Kalorien hinzu. Ist es wirklich unmöglich, Schnitzel ohne Öl zu braten?
Für viele mag es so aussehen, aber es gibt mehrere Tricks, die Ihnen helfen können, Schnitzel ohne Öl zu braten.
Die Expertin der BelNovosti-Netzwerkpublikation Yulia Arkhipova , eine Köchin und Bäckerin der vierten Klasse, erklärte uns, was in einer solchen Situation zu tun ist.
Einheitlichkeit ist der Schlüssel zum Erfolg
Eine Möglichkeit, Koteletts ohne Öl zu garen, besteht darin, die richtige Temperatur zu wählen und beim Braten eine gleichmäßige Konsistenz zu gewährleisten.
Sie müssen die Bratpfanne bei mittlerer Hitze auf eine ausreichende Temperatur erhitzen und die Schnitzel vorsichtig darauf legen.
Es ist wichtig, diese Temperatur beizubehalten und die Koteletts regelmäßig zu wenden, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
So bleibt es saftig
Wenn es darum geht, Fleisch zart und saftig zu halten, ohne Öl zu verwenden, ist es wichtig, auf die richtige Auswahl der Lebensmittel zu achten. Es ist sinnvoll, Fleisch mit einem hohen Feuchtigkeitsgehalt zu wählen, wie zum Beispiel Schweinefleisch oder Hühnchen.
Dadurch erhalten die Koteletts auch ohne Zugabe von Fett während des Garvorgangs die nötige Saftigkeit und den nötigen Geschmack. Und wenn das Fleisch „trocken“ und nicht fett genug ist, wird es extrem schwierig, die Koteletts zu braten.
Wir müssen den Prozess kontrollieren
Es ist wichtig, den Frittiervorgang zu überwachen und eine Überhitzung zu vermeiden. Ein einfaches Beispiel: Wenn Sie eine Überhitzung zulassen, fängt das Schnitzel einfach an zu brennen oder auszutrocknen.
Daher kann diese Kochmethode nur für Personen geeignet sein, die bereit sind, den Prozess genau zu überwachen.
Dinge, an die man sich erinnern sollte
Es ist möglich, Schnitzel ohne Öl zu braten. Aber hier lohnt es sich, die Frage zu stellen: Was soll das? Wer ganz auf Öl verzichten möchte, kann die Koteletts auch im Ofen backen oder dämpfen. Es gibt viele alternative Methoden, daher ist es in den meisten Fällen sinnvoll, rational vorzugehen.
Zuvor haben wir Ihnen erklärt , wie man Eier kocht , damit sie auf keinen Fall platzen.
Experte: Julia Arkhipova
