Fügen Sie dies zum Mehl hinzu – und der Duft köstlicher Backwaren erfüllt die gesamte Küche: Der Koch hat das Geheimnis gelüftet

Bei der Zubereitung von Backwaren möchte jeder einen hervorragenden Geschmack und ein hervorragendes Aroma erzielen. Warum also in diesem Fall nicht auf die üblichen Rezepte verzichten?

Was bei der Zubereitung von Backwaren hinzugefügt werden muss, um einen hervorragenden Geschmack und ein ausgezeichnetes Aroma zu erhalten, erklärte Julia Arkhipova, Kochexpertin der Netzwerkpublikation Belnovosti, Köchin und Bäckerin der vierten Klasse.

Vanille

Vanille ist ein fester Bestandteil der meisten Backwaren. Vanilleextrakt oder Vanillezucker verleihen Muffins, Kuchen und Keksen ein reichhaltiges Aroma und einen zarten Geschmack. Schon eine kleine Menge Vanilleextrakt kann einen großen Unterschied machen.

Allerdings gibt es auch den gegenteiligen Effekt, denn bei zu viel Vanille geht der Geschmack der Backwaren unwiderruflich verloren.

Zitrusschalen

Zitronen-, Orangen- oder Limettenschale sorgt für einen hellen Zitrusakzent. Diese aromatischen Schalen können zu Muffin-, Kuchen- oder Keksteig hinzugefügt werden, um einen erfrischenden und lebendigen Geschmack zu verleihen.

Zimt

Zimt ist nicht nur ein Gewürz für Kuchen und Brötchen. Sein reiches Aroma und sein warmer Geschmack können gewöhnliche Desserts in echte Leckerbissen verwandeln.

Für Weihnachtslebkuchen oder Apfelkuchen können Sie getrost etwas Zimt zum Teig hinzufügen.

Honig

Honig verleiht Desserts nicht nur Süße, sondern hält sie auch weich und saftig. Für den ultimativen Geschmack und die ultimative Textur ist es sinnvoll, Ihrem Muffin- oder Keksteig etwas Honig hinzuzufügen. Wenn Honig verwendet wird, sollten Sie natürlich das Rezept sorgfältig überwachen.

Nüsse

Dem Teig können auch Walnüsse, Mandeln, Haselnüsse oder Walnüsse hinzugefügt werden.

Sie können dem Muffin- oder Kuchenteig gehackte Nüsse hinzufügen, um ihm eine knusprige Konsistenz und einen reichhaltigen, nussigen Geschmack zu verleihen.

Ingwer

Ingwer verleiht Backwaren nicht nur einen einzigartigen Geschmack, sondern auch ein einzigartiges Aroma.

Sie können etwas gemahlenen Ingwer in Lebkuchen- oder Keksteig verwenden, um ihm zusätzlichen Geschmack zu verleihen. Bei der Zugabe von Ingwer ist natürlich Vorsicht geboten, da dieser den Geschmack von Gerichten deutlich beeinflussen kann.

Zuvor erklärte der Experte, wie man Ostereier ohne Chemie und Zwiebelschalen färbt.