Traditionell werden Ostereier mit Zwiebelschalen gefärbt. Dies ist ein natürlicher Farbstoff, der eine möglichst rote Farbe ergibt.
Unbemerkt geriet die Tradition in die Fänge der Industrie, und nun wird Hausfrauen angeboten, Eier in allen erdenklichen und unvorstellbaren Farben zu bemalen, allerdings mit Hilfe der Chemie.
Die Expertin der Online-Publikation „BelNovosti“ Yulia Arkhipova , eine Köchin und Bäckerin der vierten Kategorie, erklärte, wie man Eier anmalt
Ostern in verschiedenen Farben ohne Chemie und Zwiebelschalen.
Gelb
Kurkuma verleiht eine satte gelbe Farbe. Lösen Sie einfach 30-40 Gramm Kurkuma in einem Liter Wasser auf, fügen Sie 2 Esslöffel Essig (9%) und 1 Teelöffel Salz hinzu.
Wasser zum Kochen bringen, 15 Minuten kochen lassen. Je länger, desto satter die Farbe.
Und wenn man dem Sud noch einen Beutel Kamillentee hinzufügt, erhält man eine Zitronenfarbe.
Grün/Oliv
2 EL mit kaltem Wasser vermischen. l. Kurkuma und etwa 5 Esslöffel Hibiskustee, 2 EL hinzufügen. l. Essig.
Salz und Eier hinzufügen und 15 Minuten kochen lassen. Lassen Sie die Eier mindestens 30 Minuten in der Lösung.
Violett
Einfach Hibiskustee aufbrühen, ziehen lassen und bereits gekochte Eier hineinlegen (nur in weißen Schalen). Sie müssen es mindestens 10 Minuten lang halten.
Zuvor haben wir Ihnen erklärt, welche Gewürze man Reis hinzufügen kann .
Experte: Julia Arkhipova
