Wie macht man wirklich köstliche Pfannkuchen, ohne Eier oder Kefir zu verwenden?
Es gibt mehrere Zutaten, die als universelle Ersatzstoffe verwendet werden können.
Die Expertin der BelNovosti-Netzwerkpublikation Yulia Arkhipova , eine Köchin und Bäckerin der vierten Klasse, erklärte uns, wie man das Richtige tut.
Soda und Essig
Durch die Zugabe von Backpulver und Essig zum Pfannkuchenteig wird eine chemische Reaktion aktiviert, die ihn fluffig und fluffig macht.
Vor dem Frittieren müssen Sie dem Teig noch etwas Soda und Essig hinzufügen – das Ergebnis wird Sie bestimmt überraschen.
Joghurt
Fermentierte Milchprodukte machen Pfannkuchen weicher und zarter. Außerdem verleihen sie ihnen eine angenehme Säure, die zu allen Belägen passt.
Nur wenige Menschen wissen, dass Naturjoghurt ein universeller Ersatz sein kann, wenn Kefir nicht verfügbar ist.
Kekse oder Backpulver
Die Zugabe von etwas Keks- oder Backpulver zu Ihrem Pfannkuchenteig sorgt für zusätzliche Flauschigkeit und Luftigkeit.
Dieser kleine Trick hilft Ihnen dabei, die perfekte Pfannkuchentextur zu erzielen.
Vanilleextrakt
Ein paar Tropfen Vanilleextrakt im Pfannkuchenteig verleihen dem Pfannkuchenteig einen zarten Geschmack und machen ihn noch attraktiver.
Vanille passt gut zu verschiedenen Füllungen und sorgt für einen tollen Geschmack.
Dinge, an die man sich erinnern sollte
Kefir und Eier sind klassische Zutaten, die beim Kochen immer verwendet werden.
Es ist immer eine gute Idee, beim Versuch, sie zu ersetzen, klug vorzugehen, da zu viel den Geschmack und die Textur beeinträchtigen kann.
Zuvor haben wir Ihnen erklärt, wie man getrocknete Pilze richtig kocht .
Experte: Julia Arkhipova
