Es ist schwer, die wohltuenden Eigenschaften von Rüben zu überschätzen. Und angesichts seiner Zugänglichkeit, Natürlichkeit und Wirksamkeit ist die Versuchung groß, sich auf Selbstmedikation oder Krankheitsprävention einzulassen.
Während Experten großzügig nützliche Ratschläge geben, warnen Ärzte vor Fehlern und erinnern daran, dass selbst die gesündesten Produkte Kontraindikationen haben.
Wer beim Verzehr von Rüben vorsichtig sein muss, sagte in einem Interview mit Radio 1 die Allgemeinmedizinerin, Ernährungsberaterin und Ernährungsberaterin Marina Chernyaeva.
Vorteile von Rüben
Rüben enthalten viele Vitamine und essentielle Mikroelemente, Oxal- und Essigsäure, Antioxidantien, Eisen und werden bei einer Vielzahl von Krankheiten empfohlen.
Bei alledem können das Wurzelgemüse und sein Saft jedoch nicht als Arzneimittel verwendet werden.
Kontraindikationen
1. Das Gemüse enthält 90-99 % Saccharose. Übergewichtige und Diabetiker sollten beim Verzehr von Rüben Vorsicht walten lassen.
2. Rüben können eine Verschlimmerung der Gastritis verursachen, daher wird empfohlen, nicht mehr als die Hälfte eines durchschnittlichen Gemüses auf einmal und nicht jeden Tag zu essen.
3. Die darin enthaltenen wohltuenden Säuren können Gelenkerkrankungen verschlimmern.
4. Der Arzt rät Kindern, Rüben in Salaten oder Borschtsch und in Maßen zu verabreichen, da sie sonst „den Darm stark entspannen“ können.
Um den größtmöglichen Nutzen aus dem Verzehr des Gemüses zu ziehen, empfiehlt es sich, die Rüben einzulegen und zu fermentieren.
