Roter und schwarzer Kaviar sind nicht nur eine Delikatesse. Dies sind gesunde Lebensmittel, Ernährungswissenschaftler raten jedoch davon ab, sie mit Löffeln zu essen.
Die Preise für diese Produkte sind nicht die niedrigsten, aber es gibt günstigeren Seelachskaviar, der im Gehalt an nützlichen Substanzen nicht besonders minderwertig ist.
Die Ernährungswissenschaftlerin und Gastroenterologin der Kategorie I, Nuria Dianova, sprach in einem Interview mit URA.RU darüber, welcher Kaviar am gesündesten ist.
Am nützlichsten
Fairerweise schlug der Experte vor, beide teuren Delikatessen mit dem günstigeren Seelachskaviar zu vergleichen.
Wie sich herausstellte, enthalten alle drei Arten die Vitamine A und E, die meisten davon sind jedoch im schwarzen Kaviar und die wenigsten im Pollockkaviar enthalten.
Beim Gehalt an Phosphor, Kalzium, Kalium, Magnesium und Eisen liegt roter Kaviar an der Spitze, der außerdem reich an Vitamin PP (nützlich für das Nervensystem) ist.
Seelachskaviar ist führend im Vitamin-B1-Gehalt.
Abschluss
Zusammenfassend und bei der sogenannten Bewertung stellt der Ernährungswissenschaftler roten Kaviar an erster Stelle und nennt ihn supergesund.
Schwarzer Kaviar liegt an zweiter Stelle und Seelachskaviar schließt die Top Drei ab.
Aber beeilen Sie sich nicht, Letzteres aufzugeben. Im Vergleich zu seinen Konkurrenten hat Seelachskaviar noch einen weiteren wesentlichen Vorteil.
Tatsache ist, dass es fast halb so viele Kalorien enthält, und das ist auch wichtig.
Zur Information
Kaviar sind die im Wasser laichenden Eier weiblicher Fische, Amphibien, Weichtiere, Stachelhäuter und anderer Tiere. Die Eier haben eine kugelförmige Form und ihre Größe variiert zwischen 0,6 mm und 7 mm.
