Der sogenannte Kaviarimitat steht dem natürlichen Kaviar optisch nicht viel nach. Gleichzeitig ist es spürbar günstiger, kann aber das Original nicht ersetzen.
Ist es möglich, solche Produkte zu essen, auch wenn der Kaviar-Imitat wie natürlicher roter Kaviar schmeckt?
Die Gastroenterologin und Ernährungswissenschaftlerin Alexandra Noev sagte gegenüber Lenta.ru, ob künstlicher Kaviar als gesund bezeichnet werden kann.
Laut der Ernährungswissenschaftlerin kann man ein künstliches Produkt nicht als völlig gesund bezeichnen.
Dieser Kaviar enthält weder Eiweiß noch Fettsäuren, die in natürlichen Meeresfrüchten vorkommen.
Dabei handelt es sich jedoch nicht um ein synthetisches Material, sondern um ein Produkt aus natürlichen Algen.
Das bedeutet, dass das Kaviarimitat Jod und Brom enthält.
Je nach Hersteller können die Produkte Fischöl, Vitamin A und D sowie Guarkernmehl enthalten.
Im Allgemeinen schadet künstlicher Kaviar der Gesundheit nicht, wenn er nicht missbraucht wird.
Und Sie müssen auch bedenken, dass ein solches künstliches Produkt eine große Menge an Kohlenhydraten enthält.
Zur Information
Künstlicher Kaviar , simulierter Kaviar, körniger Proteinkaviar ist ein Ersatzprodukt, das in Geschmack und Aussehen natürlichem Fischkaviar (Lachs und Stör) ähnelt. Der Geschmack ähnelt elastischen Gelatinebällchen (Kollagen) mit Fisch und einem Hauch Margarine.
