Während einige Produkte den Alterungsprozess verlangsamen, fördern andere ihn auf jede mögliche Weise.
Um schlank und schön auszusehen, ist es nicht notwendig, Pflanzen zu essen. Allerdings müssen einige Produkte aus dem Hauptmenü ausgeschlossen werden.
Forscher des Mediterranean Neurological Institute kamen zu dem Ergebnis, dass Fertiggerichte und Tiefkühlkost den biologischen Alterungsprozess des Körpers beschleunigen.
Die Ergebnisse der Arbeit wurden im American Journal of Clinical Nutrition veröffentlicht.
Forschung von Wissenschaftlern
An der Untersuchung nahmen 22.000 Freiwillige teil.
Nach der Auswertung der Ernährung der Teilnehmer der wissenschaftlichen Studie kamen die Experten zu dem Schluss, dass stark verarbeitete Lebensmittel die Alterung beschleunigen.
Kennzeichen solcher Produkte sind industrielle Herstellung, hoher Fett- und Zuckergehalt.
Nach Berechnungen der Wissenschaftler ist das biologische Alter dieser Menschen im Durchschnitt vier Monate höher als ihr chronologisches Alter.
Was ist der Grund?
Tatsache sei, so die Forscher weiter, dass solche hochverarbeiteten Lebensmittel raffinierte Zutaten, künstliche Zusatzstoffe und Chemikalien (Emulgatoren und Aromen) enthielten.
Wer jung bleiben möchte, sollte auf Fast Food, Süßigkeiten, tiefgekühlte Fertiggerichte, Chips und süße Getränke verzichten.
Es wurde auch festgestellt, dass verarbeitete Lebensmittel höhere Mengen Acrylamid enthalten, eine neurotoxische Chemikalie.
Es entsteht bei der Verarbeitung von Lebensmitteln bei hohen Temperaturen.
Acrylamid im Körper verursacht oxidativen Stress, Entzündungen und häufige Krankheiten.
