Stellen Sie sich vor, Ihr Frühstück, das Sie für die beste Gesundheitsvorsorge hielten, schadet Ihnen in Wirklichkeit.
Im Jahr 2022 veröffentlichte die Zeitschrift JAMA Internal Medicine eine Studie, die unsere Denkweise über gesunde Ernährung veränderte.
Wissenschaftler der Universität Toronto führten ein Experiment mit 500 Freiwilligen durch und fanden heraus, dass der tägliche Verzehr von Bananen auf nüchternen Magen zu starken Insulinanstiegen führt und das Stoffwechselgleichgewicht für 6-8 Stunden stört.
„Bananen enthalten nicht nur Fruktose, sondern auch Stärke, die sich in den Morgenstunden in eine ‚Stoffwechselfalle‘ verwandelt“, erklärte Dr. Richard Lee auf CNN .
Aber warum haben sie darüber geschwiegen? Die Antwort ist schockierend: Bananenplantagen sind ein Multimilliardengeschäft.
Im Jahr 2015 versuchte die Weltgesundheitsorganisation (WHO), ähnliche Daten zu veröffentlichen, sah sich jedoch dem Druck von Lobbyisten ausgesetzt.
„Sie wollen, dass die Leute an den Mythos des gesunden Snacks glauben“, sagt der investigative Journalist Michael Moss in seinem Buch „Salt Sugar Fat“.
Echte Geschichten: Von Panik zu Einsicht
Mary, 28, Florida: „Nachdem ich zum Frühstück eine Banane und Haferflocken gegessen hatte, wurde ich schläfrig. Tests zeigten Prädiabetes! Der Arzt riet mir, die Bananen durch Beeren zu ersetzen – nach einem Monat war mein Zuckerspiegel wieder normal und ich nahm 5 kg ab.“
Katsuo, 45, Tokio: „In Japan isst man Bananen nach dem Essen als Nachtisch. Als ich in die USA zog und begann, sie zum Frühstück zu essen, bekam ich Blähungen und Akne. „Ich kehrte zu den Traditionen zurück und die Probleme verschwanden.“
Was zu tun?
Ersetzen Sie Bananen zum Frühstück durch Lebensmittel mit einem niedrigen glykämischen Index: Avocado, griechischen Joghurt oder Eier. Wenn Sie nicht auf Bananen verzichten können, essen Sie sie nach Ihrer Hauptmahlzeit und nur, wenn sie reif sind.
„Grüne Bananen enthalten mehr resistente Stärke, die das Problem verschlimmert“, warnt die Ernährungsberaterin Lindsay Dixon im Healthline -Blog.
Jetzt kennen Sie die Wahrheit. Aber sind Sie bereit, eine Gewohnheit aufzugeben, die Sie seit Jahren pflegen?
