Der beliebteste Pilz in der Küche ist der Champignon. Dieser Pilz erfordert keine besondere Verarbeitung und es wird angenommen, dass eine Vergiftung durch ihn unmöglich ist.
Das heißt aber nicht, dass der Pilz ausnahmslos für alle gleich gut und gesund ist. Sogar Champignons haben schädliche Eigenschaften.
Roskachestvo berichtet unter Berufung auf die Ernährungswissenschaftlerin Elena Syurakshina darüber, wer keine Champignons essen sollte und welche Vorteile sie haben.
Die Vorteile von Champignons
Diese Pilze enthalten B-Vitamine und die meisten von ihnen enthalten die Vitamine B5 und B2. Vitamine C, D und PP sind vorhanden.
Zu den nützlichen Elementen gehören Kobalt, Kupfer, Chrom, Kalium, Phosphor und Selen, Zink, Molybdän, Mangan, Jod, Silizium und Magnesium.
Pilze sind außerdem eine Quelle für pflanzliches Eiweiß und Antioxidantien, die den Körper vor freien Radikalen und chronischen Krankheiten schützen.
Champignons sind auch ein natürliches Antibiotikum.
Sie normalisieren den Cholesterinspiegel, den Blutdruck und sind gut für die Knochen.
Schaden von Champignons
Es geht um die Fülle an Chitin – schwer verdaulichen Ballaststoffen.
Aus diesem Grund sind Pilze schwer verdaulich, insbesondere wenn sie in großen Mengen verzehrt werden.
Auch allergische Reaktionen sind möglich, dies ist jedoch eine Ausnahme. Sie können Ärger vermeiden, wenn Sie Pilze nicht aus eigener Hand, sondern nur von vertrauenswürdigen Lieferanten kaufen.
Champignons sind bei Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts und einer Verschlimmerung der Pankreatitis kontraindiziert.
Zuvor haben wir Ihnen erklärt, welche Snacks Sie während einer Diät essen können .
