Nach Beobachtungen von WHO-Experten gibt es in Japan die meisten Hundertjährigen. Die durchschnittliche Lebenserwartung der lokalen Bevölkerung beträgt 84,3 Jahre.
Es ist logisch, dass dieses Ergebnis in direktem Zusammenhang mit der Ernährung steht.
Zu den Vorteilen der japanischen Ernährung gehört die Aufnahme von jodreichen Lebensmitteln in die Ernährung, die für eine normale Schilddrüsenfunktion unerlässlich sind. Ein weiterer Vorteil ist der hohe Gehalt an Gemüse und Obst, die für eine normale Darmfunktion und den Erhalt der Mikrobiota notwendig sind, sowie die Begrenzung leicht verdaulicher Kohlenhydrate. Den Verzicht auf Milch und Milchprodukte würde ich als Nachteil dieser Diät bezeichnen“, schreibt die Khibiny-Publikation unter Berufung auf den Endokrinologen und Ernährungswissenschaftler Stanislav Khan.
Der Experte geht davon aus, dass sich die Diät durch kleine Portionen positiv auf das Magenvolumen auswirkt.
Dadurch wird die Nahrung vollständig verdaut, wodurch Probleme mit der Gesundheit des Magen-Darm-Trakts beseitigt werden.
Die Ernährung ist maximal protein- und ballaststoffreich, während Kohlenhydrate und Kalorien minimal sind.
Was Sie in Ihre Ernährung einbeziehen sollten
Die japanische Ernährung umfasst neben Fisch, Garnelen, Muscheln und anderen Meeresfrüchten:
- Reis und Nudeln;
- Sojakäse-Tofu;
- Algen;
- Sojabohnen und Bohnen;
- gedünstetes und gebackenes Gemüse, aber Obst in begrenzten Mengen (um die Zuckeraufnahme zu reduzieren);
- schwarzer Kaffee und grüner Tee (ohne Zucker und Milch).
Was man nicht essen sollte
Die japanische Ernährung schließt Milch und Käse, Joghurt, Rind- und Schweinefleisch, Eier, Ketchup und Mayonnaise, Brot und Gebäck, Desserts mit Zuckerzusatz, schnelle Frühstückszerealien sowie Chips und Schokoriegel aus.
Zuvor haben wir Ihnen erklärt , welche gekaufte Milch gesünder ist .
