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Ernährungswissenschaftler sagen zunehmend, dass Säfte auf nüchternen Magen nicht die gesündeste Ernährung seien. Normalerweise handelt es sich in solchen Fällen um frisch gepresste Säfte aus Zitrusfrüchten.
Dieser Fall ist außergewöhnlich. Schließlich geht es um die Vorbeugung schwerer Erkrankungen und den Kampf gegen Bluthochdruck.
Ausländische Ernährungswissenschaftler sind zu dem Schluss gekommen, dass Selleriesaft vor Krebs schützen und den Blutdruck normalisieren kann.
Zwei Stängel der Pflanze enthalten nur 15 Kalorien, maximal Ballaststoffe, die Vitamine A, C, K sowie Kalzium und Eisen.
Ein Glas gepresster Saft enthält 110 mg Folsäure und etwa 288 mg Natrium.
Das Getränk enthält unter anderem Verbindungen, die den Saft bei der Genesung nach einem Schlaganfall nützlich machen und die kognitiven Funktionen verbessern.
Antioxidative, entzündungshemmende und andere Eigenschaften des Getränks normalisieren den Blutdruck und schützen vor Krebs
Experten empfehlen, den Saft zusammen mit Zitronensaft auf nüchternen Magen zu trinken.
Die Pflanze verursacht allergische Reaktionen auf der Haut, kann Bauchbeschwerden und Atembeschwerden bis hin zur Anaphylaxie verursachen.
Es wird auch nicht empfohlen, Selleriewurzelsaft zu sich zu nehmen, während man Medikamente einnimmt, die die Blutgerinnung verlangsamen.