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Wenn es um die Erhaltung der Gehirngesundheit geht, konzentrieren sich viele nur auf körperliche Aktivität oder geistige Betätigung und vergessen dabei die Bedeutung der richtigen Ernährung.
Neuesten Erkenntnissen aus den Bereichen Ernährung und Neurowissenschaften zufolge können bestimmte Gemüsesorten eine Schlüsselrolle dabei spielen, das Gehirn jung zu halten. Daher lohnt es sich, sie in Ihre Ernährung aufzunehmen.
Dieses Blattgemüse enthält eine große Menge an Antioxidantien wie Vitamin K und Folsäure, die dazu beitragen, das Gehirn vor oxidativem Stress zu schützen. Darüber hinaus ist Spinat reich an Magnesium, was sich positiv auf das Nervensystem auswirkt.
Brokkoli ist ein wahrer Held unter den Kreuzblütlern. Es enthält viele Nährstoffe, darunter die Vitamine C und K sowie Cholin.
Untersuchungen zeigen, dass Cholin die kognitiven Funktionen verbessert und eine vorbeugende Wirkung auf den gesamten Körper hat.
Karotten sind reich an Beta-Carotin, das der Körper in Vitamin A umwandelt, ein wesentliches Element für die Gesundheit des Gehirns.
Vitamin A wirkt sich positiv auf den Hautzustand und das Sehvermögen aus und fördert außerdem die ordnungsgemäße Gehirnfunktion.
Mangold enthält viele B-Vitamine, darunter Vitamin B6, das eine Schlüsselrolle bei der Produktion von Neurotransmittern wie Serotonin und Noradrenalin spielt, die wiederum die Stimmung und das Stressniveau regulieren.
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