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Meerrettich und 5 Gründe, ihn öfter als Snack auf den Tisch zu bringen
20.02.2023 06:50
Aktualisiert: 14.04.2023 04:26
Meerrettich-Vorspeise gilt in Russland und Weißrussland als traditionell. Zu Borschtsch oder geliertem Fleisch, auf Schwarzbrot, zu geräucherten Produkten entfaltet es seine aromatischen und geschmacklichen Qualitäten. Und Meerrettich mit Rüben oder in der Solo-Variante ist eine wahre Wohltat für den Körper.
Natürliches Antibiotikum
Der wertvollste Stoff im Meerrettich ist Sinigrin. Dadurch erhält die Pflanze ihren besonderen Geschmack und ihr besonderes Aroma. Es produziert auch die Substanz Natriumisothiocyanat, ein natürlich vorkommendes Antibiotikum.
Es bekämpft Pilze und Bakterien, hat die Fähigkeit, den Körper aufzuwärmen und Schleim zu entfernen. Meerrettich regt das Verdauungssystem an, normalisiert die Funktion der Gallenblase und verbessert Stoffwechselprozesse. Der Stoff wirkt in Gerichten als natürliches Konservierungsmittel.
Quelle für Spurenelemente und Vitamine
Meerrettich reizt die Geschmacksknospen mit seinem appetitlichen Geruch und würzigen Geschmack. Es ist eine reichhaltige Quelle zahlreicher Nährstoffe wie Vitamin A, E, P, K, PP, B-Vitamine, Magnesium, Schwefel, Jod, Phosphor, Kalzium usw.
Der Vitamin-C-Gehalt von Meerrettich übersteigt den von Zitrone. Dies liegt daran, dass die essbaren Wurzeln der Pflanze unter der Erde liegen und nicht durch ultraviolette Strahlen oxidiert werden. Um den vollen Nutzen aus dem Produkt zu ziehen, müssen Sie frischen Meerrettich servieren, der nicht bei hohen Temperaturen verarbeitet wurde.
Hautwiederherstellung
Die reichhaltige Zusammensetzung der Pflanze wirkt sich positiv auf den Hautzustand aus. In diesem Fall sollte die frische Wurzel nicht nur innerlich verzehrt, sondern auch äußerlich angewendet werden.
Die zu Brei zerkleinerte Wurzel sollte mit Wasser verdünnt und zum Waschen des Gesichts und zum Spülen der Kopfhaut verwendet werden. Dieses einfache Rezept beseitigt das Problem der aktiven Talgsekretion, Altersflecken und Sommersprossen. Meerrettich hilft auch bei der Beseitigung von Akne, indem es die Haut desinfiziert.
Linderung von Schmerzsyndromen
Meerrettich war ein Schmerzmittel, lange bevor der Mensch seine kulinarischen Fähigkeiten entdeckte. Die reichhaltige Zusammensetzung kann das Herz-Kreislauf-System stärken, die Verdauung normalisieren und die Durchblutung verbessern. Es hat eine harntreibende Wirkung und kann entgiftend wirken. Aber auch als Schmerzmittel wirkt Meerrettich besonders gut. Die Wurzel wird zur Linderung schmerzhafter Symptome von Gelenkerkrankungen, Muskelüberlastung und Menstruationsbeschwerden eingesetzt.
Kalorienarm
Um aktiv abzunehmen und sich gleichzeitig lecker und abwechslungsreich zu ernähren, müssen Sie Meerrettich in Ihre Ernährung aufnehmen. 100 g Produkt enthalten 70 kcal. Es sollte klargestellt werden, dass es unmöglich ist, eine solche Portion auf einmal zu essen, was das Produkt noch nützlicher macht.
Meerrettich ist eine gute Ergänzung zu Gemüse, Fisch und Fleisch. Dadurch können Sie den Lebensmittelverbrauch reduzieren, indem Sie in Ihren Mahlzeiten auf Saucen mit Konservierungsmitteln, Salz und raffiniertem Zucker mit hohem Fettgehalt verzichten.
Meerrettich als Snack ist eine einfache Möglichkeit, den Geschmack von Fertiggerichten zu variieren und die Gesundheit des Körpers zu verbessern, indem er seine Reserven an Vitaminen, Mikroelementen und Tanninen auffüllt.
