Ein einfacher kulinarischer Trick: Braten Sie Zwiebeln auf diese Weise an – sie bleiben immer goldbraun und verbrennen nie
In der Pfanne angebratene Zwiebeln werden in fast allen ersten Gängen, Salaten und Vorspeisen verwendet, neuerdings auch in Koteletts.
Es scheint, dass das Braten von Zwiebeln eine ziemlich einfache Aufgabe ist. Aber wenn Sie nur ein wenig abgelenkt sind, verbrennt die Zwiebel sofort und verdirbt mit ihrem Aussehen und Geschmack das gesamte Gericht.
Glücklicherweise können Sie dieses Problem jetzt vergessen – wenn Sie den Rat einer Expertin aus der Online-Publikation BelNovosti befolgen, der Köchin Yulia Arkhipova.
So braten Sie Zwiebeln köstlich
Um ein Anbrennen der Zwiebeln zu vermeiden, befolgen Sie einfach eine einfache Prozedur, bevor Sie sie in die Pfanne geben.
Aber fangen wir von vorne an: Schneiden Sie die Zwiebel zunächst in Würfel (oder auf andere Weise, wenn das Rezept dies erfordert) und legen Sie sie dann in einen Beutel, der sauber und trocken sein sollte.
Fügen Sie einen Esslöffel Mehl hinzu und schütteln Sie den Zwiebelbeutel vorsichtig, sodass er von allen Seiten mit Mehl bedeckt ist.
Legen Sie die Zwiebel aus dem Beutel in ein trockenes Sieb oder Sieb und schütteln Sie sie erneut – so können Sie überschüssiges, an der Zwiebel haftendes Mehl entfernen.
Aber jetzt können Sie die Zwiebeln bedenkenlos in eine erhitzte Pfanne mit Öl geben und dort anbraten. Das Feuer sollte leicht über der mittleren Stufe angezündet werden.
Wenn Sie alles richtig machen, müssen Sie sich keine Sorgen um das Anbrennen machen: Die Zwiebel wird golden und appetitlich.
Um überschüssiges Öl zu entfernen, geben Sie die gekochten Röstzwiebeln auf Papiertücher – die Servietten nehmen das Fett auf.
