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Nur Zwiebeln und Gewürze reichen nicht aus: Wie man Schaschlik so kocht, dass er nicht nur lecker, sondern auch gesund ist
03.05.2024 10:15
Kebab gilt als eines der beliebtesten Gerichte, ohne das sich viele ihre Freizeitgestaltung im Freien gar nicht vorstellen können.
Viele glauben jedoch, dass Döner ein kalorienreiches Lebensmittel ist, das mehr schaden als schmecken kann. Daher lohnt es sich herauszufinden, wie man Schaschlik kocht, was letztendlich nützlich sein wird.
Die Expertin der BelNovosti-Netzwerkpublikation Yulia Arkhipova , eine Köchin und Bäckerin der vierten Klasse, erklärte uns, was in einer solchen Situation zu tun ist.
Welche Zutaten zum Kochen verwenden
Der erste Schritt zu einem gesunden Barbecue ist die Auswahl der richtigen Zutaten. Die beste Option für Fleisch wäre mageres Rindfleisch oder Hähnchen ohne Haut. Diese Fleischsorten enthalten weniger gesättigte Fettsäuren und Kalorien, wodurch sie nahrhafter sind.
Wichtig ist auch die Beigabe von Gemüse zum Döner, dazu gehören:
1) Paprika;
2) Zwiebel;
3) Tomaten;
4) Zucchini.
Sie verleihen dem Gericht nicht nur Aroma und Geschmack, sondern reichern es auch mit Vitaminen und Mineralstoffen an. Natürlich ist zu bedenken, dass die Garzeit für Gemüse und Fleisch grundlegend unterschiedlich ist.
Welche Marinade und Gewürze verwenden?
Marinade ist ein wesentlicher Bestandteil beim Grillen und die Wahl der richtigen Zutaten kann dafür sorgen, dass es nicht nur lecker, sondern auch gesund wird. Die beste Option für eine Marinade wäre die Verwendung natürlicher Zutaten wie Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch und Kräuter.
Auch beim Kochen von Dönern spielen Gewürze eine wichtige Rolle. Es ist besser, natürliche Gewürze zu verwenden, wie zum Beispiel:
• Kurkuma;
• Paprika;
• Pfeffer.
Sie verleihen dem Gericht nicht nur Aroma und Geschmack, sondern haben auch antioxidative Eigenschaften, die sich positiv auf die Gesundheit auswirken.
So frittieren Sie richtig
Schließlich ist es wichtig, den Döner richtig zuzubereiten. Die beste Option wäre die Verwendung eines Grills oder Grills, um unnötige Zugabe von Öl oder Fett während des Garvorgangs zu vermeiden.
Besonderes Augenmerk sollte auf die Garzeit gelegt werden. Situationen, in denen Fleisch zu lange gegart ist, sollten nicht zugelassen werden. Und wenn es zu wenig gegart ist, besteht ein echtes Gesundheitsrisiko.
Zuvor haben wir Ihnen erklärt, was passiert , wenn Sie rote statt weiße Zwiebeln anbraten .
