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Nicht alle Hausfrauen kennen sie: 7 Fehler, die verhindern, dass das Backen klappt
17.02.2024 18:00
Auch erfahrene Hausfrauen machen oft Fehler, die letztlich tödlich enden.
Daher lohnt es sich, sich an einige typische Fehler zu erinnern, aufgrund derer das Backen nicht gelingt.
Die Expertin der Netzwerkpublikation BelNovosti, Yulia Arkhipova , Köchin und Bäckerin der vierten Klasse, sprach über die Geheimnisse des Backens.
Falsche Proportionen
Es ist sofort erwähnenswert, dass viele Hausfrauen versuchen, viele Zutaten „nach Augenmaß“ hinzuzufügen.
Dies führt dazu, dass Proportionen nicht genau berechnet werden können. Verwenden Sie beim Kochen unbedingt einen Messbecher oder eine Waage.
Langfristiges Mischen von Texten
Manche Leute denken, dass sie hervorragende Ergebnisse erzielen können, wenn sie den Teig über einen längeren Zeitraum kneten, aber das stimmt überhaupt nicht.
Experten weisen darauf hin, dass dies zu einer Glutenaktivierung führen kann. Die Folge ist, dass die Backwaren ziemlich hart und geschmacklos werden.
Während des Kochens müssen Sie das Gleichgewicht überwachen.
Abgelaufene Produkte
Werden abgelaufene Produkte verwendet, kann es zu einer geschmacklichen Beeinträchtigung kommen. Viele Hausfrauen machen diesen Fehler.
Die Sache ist die: Wenn Produkte übrig bleiben, denken viele Leute, dass man diese zu den Backwaren hinzufügen kann, um sie nicht wegzuwerfen. Dies führt dazu, dass das Backen nicht funktioniert und es unmöglich ist, es zu essen.
Unzureichende Vorbereitung der Auflaufform
Eine unzureichende Fettung der Backform oder die falsche Wahl der Papierbackformen können dazu führen, dass Backwaren an der Backform kleben bleiben.
Die Auswahl und Vorbereitung von Formularen sollte stets ernst genommen werden. Viele Menschen ignorieren diese Phase und machen einen typischen Fehler.
Hohe Temperatur
Um den Garvorgang zu beschleunigen, stellen manche die Temperatur zu hoch ein und vergessen dabei völlig die möglichen Risiken.
Wenn die Ofentemperatur zu hoch ist, können Sie keine leckeren Backwaren zubereiten.
Ofentüren öffnen
Wenn Sie während des Garens die Tür öffnen, beginnt die Temperatur zu sinken und die Backwaren können „schrumpfen“.
Es gibt eine einfache Regel, die beachtet werden muss: Die Türen müssen während des gesamten Backvorgangs fest verschlossen sein.
Unzureichende Kühlung vor dem Schneiden
Viele Hausfrauen versuchen, die Backwaren sofort vor dem Kochen zu schneiden. Warum nicht noch ein wenig warten?
Es ist wichtig, mit dem Schneiden und Servieren zu warten, bis die Backwaren abgekühlt sind. Bedenken Sie auch, dass die Backwaren beim Abkühlen noch „garen“ können.
Zuvor haben wir Ihnen erklärt, wie Sie weiche, flauschige Hüttenkäsebrötchen herstellen.
