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So bereiten Sie Hefeteig schnell zum Backen vor: Er wird weich und luftig – ein einfaches Rezept
06.02.2024 11:00
Selbstgemachte aromatische Backwaren werden immer schmackhafter, weicher und appetitlicher.
Aber nicht jede Hausfrau ist bereit, Zeit am Herd zu verbringen, um Kuchen oder Brötchen zum Abendessen zu holen.
Doch es gibt eine clevere Möglichkeit, Hefeteig zuzubereiten, die Zeit spart.
Die Backwaren werden am Ende weich und bleiben nicht lange altbacken.
Das Rezept wurde von Yulia Arkhipova geteilt, einer Expertin der Belnovosti-Netzwerkpublikation im Bereich Kochen.
Welche Produkte werden für den Test benötigt?
- Mehl - 600 g;
- warmes Wasser - 200 ml;
- heißes Wasser - 200 ml;
- Trockenhefe - 10 g;
- Zucker - 2 EL. l.;
- Pflanzenöl - 3 EL. l.
Wie man schnellen Hefeteig macht
Zuerst müssen Sie warmes Wasser in eine Schüssel gießen und die Hefe darin verdünnen.
Nach fünf Minuten können Sie Zucker, Salz, Butter und drei Esslöffel Mehl hinzufügen.
Danach muss die Masse gemischt werden, ein Glas heißes Wasser hinzugefügt und erneut gemischt werden.
Sobald das Werkstück etwas abgekühlt ist, fügen Sie nach und nach den Rest des gesiebten Mehls hinzu.
Der fertige Teig sollte 15-20 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen.
Danach können Sie mit dem nächsten Teil des Backens fortfahren. Sie können zum Beispiel Kuchen formen, die gebraten oder gebacken werden können.
Zuvor haben wir Ihnen erklärt , wie Sie Haferflocken selbst herstellen können.
