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Wie man fluffiges und luftiges Belyashi kocht: Da kann man einfach nicht widerstehen
24.01.2024 13:28
Die auf Märkten verkauften Weißweine haben einen unvergesslichen Geschmack. Wenn sie zu Hause etwas Ähnliches tun möchten, werden die meisten Hausfrauen enttäuscht sein.
Es ist nicht so, dass die Zutaten minderwertig wären. Höchstwahrscheinlich sind Rezept und Technologie nicht identisch.
Die Expertin der BelNovosti-Netzwerkpublikation Yulia Arkhipova , eine Köchin und Bäckerin der vierten Klasse, erklärte, wie man flauschige und luftige Belyashi im Ofen kocht.
Sie benötigen:
- Hackfleisch - 400 gr;
- Zwiebel - 1 Stk.;
- Salz - 0,5 TL;
- Pfeffer nach Geschmack;
- Kefir - 1 Glas;
- Eier - 2 Stk.;
- Margarine - 100 g;
- Soda - 1 TL;
- Mehl - 3 Tassen;
- Öl.
Wie man kocht
1. Die Zwiebel fein hacken, mit dem Hackfleisch vermischen, salzen und pfeffern und umrühren.
2. Ei, Eiweiß, Kefir, Margarine, Salz und Soda getrennt vermischen und den Teig kneten.
3. Teilen Sie es in mehrere gleiche Teile, rollen Sie es zu Kugeln in der Größe einer Kaffeeuntertasse, geben Sie einen Esslöffel Hackfleisch in die Mitte und drücken Sie die Ränder zusammen, sodass die Mitte offen bleibt.
4. Ein Backblech mit Pergament bedecken, mit Pflanzenöl einfetten, das Eiweiß falten, mit Eigelb bestreichen und im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen.
Zuvor haben wir Ihnen erklärt, wie man Haferflocken-Apfelkuchen macht.
